发动厨师净化灶台 全国拒烹野生动物行动启动

   为了保护野生动物资源，倡导科学健康的饮食观念，12月12日，2014年“全国拒烹野生保护动物，我们在行动”大型公益活动在天津拉开了帷幕。来自天津100多家知名酒店的名厨、烹饪大师、专家名厨、天津市环保爱心人士等出席了启动仪式。

　　长期以来，在我国滥食野生动物现象一直屡禁不止，很多非法猎取的野生动物流入了市场、宾馆、餐馆，餐饮业成为消费野生保护动物的重要场所，不滥食野生动物，倡导舌尖上的饮食文明，实现人与自然和谐共处，已经成为全社会共同的期盼和心声。

　　2014年“全国拒烹野生保护动物，我们在行动”大型公益活动将陆续在河北、山西、辽宁、安徽、山东、福建、湖南、江西、河南、广东、广西等省(区、市)巡回开展，通过宣传、绿色厨艺展示等方式吸引越来越多的厨师和社会各界人士加入到这个行动中。

　　国家林业局野生动植物保护与自然保护区管理司严旬副司长在讲话中指出，保护野生动物，维护自然生态平衡，不仅关系到人类的生存与发展，也是衡量一个国家、一个民族文明进步的重要标志。本次活动，是我国餐饮业厨师们的一大善举行动，他们用行动书写着新一代中国厨师的美德与风采。

　　厨师代表、中国绿色厨艺大使孙庆伟先生向全国烹饪厨师们发出了倡议，并与在场的100余位厨师郑重宣誓：珍爱自然，拒烹野生保护动物，从我做起，净化心灵，净化灶台，用我们的厨艺，为社会奉献健康文明的美食。

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