红网长沙7月10日讯(见习记者 肖懿)长沙市野生动植物保护协会今天透露,“蛇年护蛇”活动6月底启动,半个月以来,志愿者放生野生蛇2000多斤。协会负责人坦言,“蛇年护蛇”调查结果触目惊心,长沙日消费蛇就有10吨,对于漫长的护蛇行动,志愿者的力量是微弱的,协会呼吁广大的市民从口做起,共同参与到“蛇年护蛇”的公益活动中来。
长沙日消费10吨蛇
针对长沙吃蛇现状,今年3月起,长沙市野生动植物保护协会组织了53名会员和志愿者,分别对长沙市城区的餐馆进行了为期3个多月的调查。
“调查显示,长沙经营蛇的饭店餐馆酒楼至少300家,其中大部分餐馆都没有林业部门颁发的《野生动植物经营许可证》。”长沙市野生动植物保护协会会长周灿英介绍,“每家餐馆在吃蛇旺季日均消费蛇按35公斤计算,300家餐馆每天就消费蛇超过10吨!还不包括市民从市场买回家自行烹饪的蛇。”
长沙西长街水产市场、马王堆水产市场贩卖野生蛇的情况最为严重,有的商贩一天要卖掉四五百公斤蛇。周灿英说,这些蛇中约三分之二都是野生的,大部分是通过大巴车从四面八方偷运到长沙。
餐馆蛇的价格从几十元到几百元一斤不等。蛇菜种类五花八门,主要是:口味蛇、椒盐蛇、青椒焖蛇、姜辣蛇、秘制蛇、干锅带皮蛇,这些蛇原材料主要是菜花蛇、乌梢蛇、大王蛇、赤练蛇、水蛇等。
分类调查情况记录
调查地点
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销售情况
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蛇的种类
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价格
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市场
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供不应求,多是凌晨3点至6点交易,越是价钱高的蛇销路越好
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菜花蛇、王锦蛇、乌梢蛇为主,还有一些名贵的毒蛇
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几十元到几百元一斤不等
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超市
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主要是外地空运,买的人比较少
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冰冻蛇肉、方便蛇
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50元一斤以上
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餐馆
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平均每家餐馆每天可以卖掉蛇三四十斤。
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菜花蛇、乌梢蛇、大王蛇、赤练蛇等
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50到80元一斤
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夜宵摊
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食客聚集,吃蛇的人多
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菜花蛇、乌梢蛇为主
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40到50元一斤
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酒店
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食客多为有身份的人
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五步蛇、眼镜蛇、银环蛇等名贵蛇为主
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几百元一斤
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